2023年流通環(huán)節(jié)食品安全監(jiān)管工作計劃

2023年流通環(huán)節(jié)食品安全監(jiān)管工作計劃

一、強化重點領(lǐng)域監(jiān)管

（一）推進“兩個責任”落實。對食品銷售企業(yè)落實總局60號令規(guī)定情況進行重點檢查，包括配備食品安全總監(jiān)、食品安全員，細化制定職責守則，建立健全日管控、周排查、月調(diào)度等風險管控機制，以及開展食品安全自查、從業(yè)人員培訓考核等情況。針對領(lǐng)導干部包保督導發(fā)現(xiàn)的問題，督促食品銷售者整改，對違法行為依法查處。

（二）嚴格重點批發(fā)商監(jiān)管。組織倒查摸排，建立肉類批發(fā)商臺賬，實行動態(tài)調(diào)整，開展交易時段監(jiān)督檢查和抽檢。明確規(guī)范標準，指導農(nóng)村食品批發(fā)商規(guī)范提升。通過監(jiān)督檢查、行政指導、責任約談等方式，督促批發(fā)商落實進貨查驗記錄和銷售記錄制度，規(guī)范使用“一票通”。

（三）推進農(nóng)村食品安全試點工作。構(gòu)建農(nóng)村食品監(jiān)管“四查”機制；強化部門協(xié)同聯(lián)動，建立渠道提升機制；結(jié)合包保工作，健全基層治理機制；筑牢宣傳陣地，完善社會共治機制等方面開展試點。

二、夯實監(jiān)管制度基礎(chǔ)

（一）推進智慧監(jiān)管系統(tǒng)建設(shè)應用。推廣應用食品流通安全監(jiān)管平臺，重點針對食品銷售企業(yè)和食用農(nóng)產(chǎn)品集中交易市場，開展監(jiān)督檢查、監(jiān)督抽查考核等工作，探索開展非現(xiàn)場檢查。

（二）探索信用監(jiān)管有效模式。按照“一戶一檔”原則，匯集監(jiān)管數(shù)據(jù)，逐步健全食品銷售企業(yè)食品安全信用檔案。應用省局開發(fā)的食品銷售企業(yè)食品安全信用風險因素模型和信息化功能模塊，對食品安全風險等級進行動態(tài)調(diào)整，開展食品銷售企業(yè)信用分類，探索實施差異化監(jiān)管。

三、加強風險排查治理

每年排查治理 1～2 個區(qū)域性風險隱患，指導督促食品經(jīng)營主體落實自查整改制度，嚴防發(fā)生系統(tǒng)性、區(qū)域性食品安全問題。開展風險季度分析、發(fā)布提示，查找本地風險因素，消除風險積累。 

四、提升協(xié)同共治效能

（一）加強部門協(xié)作。配合農(nóng)業(yè)農(nóng)村部門“治違禁、控藥殘、促提升”行動，對接承諾達標合格證制度，嚴格市場準入管理。落實不合格食用農(nóng)產(chǎn)品信息通報制度，加強與相關(guān)部門追溯信息共享。持續(xù)推動“瘦肉精”問題“快檢、快查、快處”機制落實。

（二）強化宣傳普法。堅持普法與執(zhí)法一體開展，結(jié)合監(jiān)管開展法律培訓、業(yè)務(wù)指導。探索建立食品銷售企業(yè)監(jiān)管信息公示渠道，推廣肉類銷售“雙提示”做法，在交易場所公告肉類銷售相關(guān)票證要求，強化社會監(jiān)督。以農(nóng)村大集為重點區(qū)域，宣傳指導食品攤點落實“六項標準”。