2026年博山區食品安全監督抽檢計劃

2026年博山區食品安全監督抽檢計劃

為做好全區食品安全抽檢監測工作，切實發揮食品安全監督抽檢在及時發現食品（含食用農產品，下同）安全問題、依法查處不合格食品和違法企業、嚴格落實企業主體責任等方面的重要作用，根據有關法律法規和市局安排，結合我區食品安全監管工作實際，制定本計劃。

一、工作目標

以習近平新時代中國特色社會主義思想為指導，嚴格落實食品安全“四個最嚴”要求，堅持問題導向，緊盯高風險食品、高風險指標、高風險區域等安全問題，排查風險隱患，增強食品抽檢的針對性、有效性、系統性。

二、工作任務

   （一）抽檢數量和類型。2026年區級食品安全監督抽檢1250批次，其中食用農產品不少于200批次。抽檢任務原則上按月度均衡開展，各監管所、有關科室抽檢批次數分配以當月抽檢安排為準。

（二）抽檢品種和項目。抽檢品種以本地生產經營的預包裝食品、地方特色食品、“三小”食品、餐飲食品、食用農產品等進行抽檢，加大對省市局確定的抽檢動態清單中風險較高、問題較多的產品抽檢力度。檢驗項目應包括《山東省食品安全監督抽檢實施細則（2026年版）》所確定的必檢項目，同時結合監管實際選擇非必檢項目，必要時可自行增加食品安全國家標準確定的其他檢驗品種、項目。做好轄區內主要批發市場和主要菜市場銷售的米面油、肉蛋奶、果蔬等大宗食品抽檢，保障人民群眾“米袋子”“菜籃子”“果盤子”食品安全。

（三）抽檢場所。涵蓋本區在產食品生產企業、生產加工小作坊、批發（農貿）市場（原則上覆蓋每戶入場銷售者）、大中型商場超市、食品供貨商、集中用餐單位食堂（含學校、托幼機構、醫院）、旅游景區以及消費集中的餐飲單位、重點保健食品生產經營單位。 

（四）“你點我檢 服務惠民生”專項抽檢任務。2026年依據本年度抽檢批次和轄區實際情況按比例開展專項任務，抽檢批次不少于200批次。同時制定本區“你點我檢 服務惠民生”專項抽檢方案，并在國抽系統中建立報送分類B“2026年度山東省淄博市博山區你點我檢專項抽檢”。

三、工作要求

（一）堅持問題導向。聚焦校園、農村地區等重點區域，聚焦非法添加非食用物質、超范圍超限量使用食品添加劑、摻雜摻假等突出問題和監管重點，聚焦直播帶貨、私域電商等新業態新模式，聚焦多批次抽檢不合格、投訴舉報多、信用風險高的企業，加大抽檢力度。對上年度轄區內抽檢不合格的生產企業開展不少于2次跟蹤抽檢，對當年抽檢不合格的在產生產企業自下季度起每季度開展1次跟蹤抽檢，對既往抽檢未檢出不合格的企業，適當減少抽檢批次，對信用風險等級高的食品生產企業，增加抽檢批次。重點對糕點和沖調類方便食品開展重點抽檢和治理，有效解決行業潛在風險隱患。

（二）落實全面覆蓋。構建一張橫向到邊、縱向到底的食品抽樣網絡，確保監督抽檢無盲區、無死角。區域上城鄉均衡，覆蓋城市、鄉鎮（含農村和城鄉結合部），抽檢比例為6:4。主體上應抽盡抽，覆蓋全部在產獲證食品生產企業。品種上種類齊全，覆蓋全部39大類食品。環節上全鏈貫穿，覆蓋生產、流通、餐飲服務、進口等市場監管各環節。業態上面面俱到，覆蓋集中用餐配送、餐飲外賣、網絡銷售等現代消費模式，其中，網絡抽檢比例不低于15%。場所上不留死角，覆蓋食品批發市場、連鎖超市、農貿市場、“三小”“一老一小”食堂等，完成大中小學校園兩年全覆蓋的目標。

（三）提升抽檢效能。優化抽樣布局，加大對大中型商超、大中型餐飲單位、網紅店抽檢比例，提高抽檢靶向性。突出抽檢重點，加大對肉及肉制品、保健食品、網絡餐飲食品抽檢力度。加強對燒烤店、火鍋店中原料肉的抽檢力度。合理安排食用農產品抽檢批次，聚焦于批發市場、大型商超、農貿市場等重點銷售渠道開展抽檢，農貿市場和大型商超的抽檢占比要達到50%，掩的農貿市場每月抽檢量不少于10批次。持續加強對承檢機構的考核管理，確保抽檢數據合規、真實、準確和可追溯。對于存在問題的承檢機構，依法依規予以嚴肅查處。通過有效的食品抽樣風險控制方式，減少重復抽檢，擴大抽檢覆蓋面。

（四）及時處置風險。各市場監管所和有關科室收到不合格食品檢驗報告后，應及時送達食品生產經營者，按照不合格產品控制到位、原因排查到位、行政處罰到位、整改落實到位和信息公布到位要求落實核查處置。針對非法添加等重點問題、校園周邊等重點區域、多批次抽檢不合格以及連續多年抽檢不合格等重點企業，強化核查處置通報督辦，曝光典型案件，落實“最嚴厲的處罰”要求，提高核查處置威懾力。繼續推行核查處置技術幫扶，推動實現地方產業提升。完善抽檢結果信息公布制度機制，按照“時、度、效”原則，穩妥公布食品安全抽檢信息。

（五）嚴肅工作紀律。參與抽檢監測的各相關單位及其工作人員應嚴格遵守廉潔自律有關規定，不得弄虛作假，瞞報、謊報、漏報檢測數據，不得擅自發布有關抽檢監測信息，不得在開展抽樣工作前事先通知被抽檢監測單位或接受被抽檢監測單位的饋贈，不得利用抽檢監測結果開展有償活動、牟取不正當利益。

博山區市場監督管理局

2026年5月19日