博山區商務局
博山區政協十三屆四次會議
134090
建議人:
劉云
主辦單位：
博山區商務局
答復時間：
2025-06-19
- 答復內容
- 建議內容
尊敬的劉云委員：
您提出的《關于加強博山陶琉大觀園周邊餐飲業管理讓游客放心消費的建議》收悉，現答復如下：
根據商務局的職責，一是指導博山區飲食行業協會工作開展，注重推動行業規范化發展。指導協會完善章程、制定自律公約、修改會員管理制度和會費使用辦法，督促行業協會制定和實施行業標準和經營管理規范等，不斷提高餐飲行業的整體素質和競爭力。二是做好博山餐飲的文化引領，傳承創新，深入挖掘博山魯菜歷史文脈，保護傳統技藝精髓，推動經典與現代、守正與創新深度融合。三是是做好博山餐飲的品牌驅動，提質增效，強化“博山菜”“中國魯菜美食名城”品牌建設，提升菜品、服務、環境和管理標準化、精細化水平，增強核心競爭力。四是人才為本，固本強基，構建多層次餐飲人才培養體系，吸引和留住優秀人才，弘揚工匠精神，夯實產業發展根基。
1、市場監管、衛生、旅游等部門加強對陶琉大觀園周邊餐飲業的衛生、食材、從業人員健康、服務等各項監管。2、發揮餐飲行業協會的作用，提高飯菜質量。3、加強媒體宣傳，引導就餐游客向城區飯店就餐，緩解節假日期間陶琉大觀園的餐飲接待能力明顯不足的狀況。4、逐步設立旅游規范化餐飲店，發揮其標桿與示范作用。